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紫(zǐ)菜(cài)是不(bù)是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫(zǐ)菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分(fēn)类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门(mén)(Rhodophyta),原红(hóng)藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类生长在潮间带的海藻(zǎo),其分布(bù)范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域。

  紫菜是世(shì)界上产值最高的栽培海藻,在(zài)中(zhōng)国、日本和韩国被大规模栽培。

  紫菜是我国(guó)海洋农业和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

  2016年(nián)我国(guó)紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨(dūn),产(chǎn)值超过100亿元。

  干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%,富含(hán)膳食纤(xiān)维、多种维生素(sù)及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素,还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白(bái),具有很(hěn)高的营养价值,是一种不可多(duō)得的(de)海(hǎi)洋食材,也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

  真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数(shù)为1层,且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体,中(zhōng)国的紫菜属物(wù)种都(dōu)属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

  藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征(zhēng),将真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为(wèi)3组(zǔ):

  (1)全缘(yuán)紫菜组,叶片边(biān)缘平滑(huá),边缘细胞(bāo)形态(tài)与其(qí)他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜(cài)组(zǔ),叶(yè)片边缘具明显的刺突,后者由1个或几(jǐ)个细胞形成(chéng);

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

  紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美,富含(hán)蛋(dàn)白质、无(wú)机(jī)化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēn香港割让是什么条约谁签字,香港割让是什么条约多少年g)素和矿物质(zhì),其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%,所以在(zài)食品和医药领(lǐng)域香港割让是什么条约谁签字,香港割让是什么条约多少年具有广阔(kuò)的前(qián)景。

  紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜(cài)具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì),其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况

  紫菜属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均(jūn)有分布,但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

  紫菜(cài)在中(zhōng)国的(de)地理(lǐ)分布也遵循(xún)这(zhè)个规律,主要(yào)分布在黄渤海(hǎi)到东南(nán)沿海的潮间带,另(lìng)外,也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿(yán)海,且它们的分(fēn)布具有区域性特(tè)征。

  在黄渤海自然(rán)分布的紫(zǐ)菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫菜,在东南沿海主要是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

  另外(wài),圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布较(jiào)广(guǎng),从(cóng)南到北均(jūn)有其生长,是一个广(guǎng)温性种类。

  以自然类(lèi)群和生境环境为基(jī)础,在(zài)中国(guó)形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜(cài)是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种,产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右,栽培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海,近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的(de)提高,养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港。

  条(tiáo)斑紫菜养殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏和(hé)山东,产量和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

  紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物,其(qí)属于海产品,紫(zǐ)菜中含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸,其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以及(jí)降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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